De lækreste gulerodscupcakes

Denne lækre gulerodscupcakes blev lavet til en omgang tuppewareparty. Den består af gulerodskage og en lækker lækker flødeostfrosting samt jeg har lavet en lille gulerodsfondant ovenpå. Det flødeostfrosting er virkelig prikken over cupcaken :)

Gulerodskage bestod af(18 stk.):

5 dl. Mel
5 dl. Sukker
5 dl.Gulerod/skal være fintrevet.
1 tsk. Bagepulver
1 tsk. Vaniljesukker
1 tsk. Stødt kanel
100 g. Smør, der er smeltet.
4 æg

Man starter med at blande de tørre indgredienser sammen i en stor skål, derefter tilsæt smeltet smør og æg, derefter blandes det grundigt ved høj hastighed.
Ovenen skal væres til 175 grader.
Man fylder cupcakes formen ca. 2/3 del. og de bages derefter i 20 til 25 min.
Derefter pyntes de med en lækker flødeostfrosting.

Flødeoste frosting:

200g. Flødeost
4 spsk. Smør
2 dl. sukker.
1 spsk. Mælk
1 tsk. Vaniljesukker.

Flødeost, smør, og sukker blandes i en lille skål til blandingen er fin og glat, derefter tilsættes mælken og vaniljesukkeret grundigt. evt. hæld mælk i lidt af gangen. Du skal have en frosting som ikke løber ud over kagerne så derfor pas på med at tilsætte for meget mælk.

De er simpelhen noget så lækre det er virkelig mums mums og passer til en hver lejlighed :)

Håber i alle må få en fantastisk torsdag :D

Jordbær cupcakes

Nåår efter en dag i afslapningenstegnen har jeg her til aften (endelig) taget mig sammen til at bage nogle boller, hvilket der kommer mere om senere. Men egentlig vil jeg lige dele nogle fantastisk jordbær cupcakes som lavede til en tøse hygge aften.

Opskriften har jeg fundet inde fra denne side http://www.cupcakesopskrifter.dk/jordbaer-cupcakes, hvor der er rigtige mange gode og spændende opskrifter.

Jeg har ændret sødmælken til minimælk og smøret til margarine. Ellers er det denne opskrift  fuldt til punkt og prikke.
Dog har jeg valgt at bruge en alm. frosting og så har jeg tilsat rød pasta farve samt en jordbær der er lavet ud af fondant.

Frostingen er lavet af:

250 gram. flormelis
250 gram blød smør
2 tsk vanilie essen.

De smagte rigtig godt og især med de friske jordbær inden i, hvilket giver en rigtig god sød smag til cupcakesene.

Håber i alle ellers har haft en god dag.



Puha første indlæg

Hej.

Eller ja hvad skriver man egentlig "Hej med jer" eller bare ingen ting ? puha er jo fuldstændig ny indenfor denne verden. Men jeg glæder mig til at lave en masse gode indlæg om alle de ting jeg lærer i mit lille køkken. Jeg glæder mig også til at følge med rundt i blogverden og blive en del af blogverden.
Skrive endelig kommentarer for jeg har masser af lærer. Men glæder mig og er spændt på at lave indlægene, for ja hvad skriver man og hvordan formulere man det hele? det hele er nyt men glæder mig til at lærer noget nyt og håber i vil tage godt i mod det hele jeg kommer ud i verden med.

Skrive endelig til mig med kommentarer eller andre mærkelig ting.

Vi ses derude
(eller hvad skriver man ellers ;) )

Knus Chris